Rosette

Chez Rosette

Name: Rosette
Address: 77 Rue de Paris, 92110 Clichy, Paris, 92110, FR
Telephone: 01.47.72.67.51
Price range: $$

« Au travail on fait ce qu'on peut mais à table on se force. » – Proverbe Lyonnais.
Rosette, une cuisine de saison, sourcée avec (évidemment!) beaucoup d'amour.

Rosette de Lyon	/6
Paté en croûte cochon, canard, volaille, pickles	/10

Tartare de boeuf, curry, citron vert, oignon frit	/12
Carottes glacées au gingembre, condiment aux herbes	/9
Oeuf mimosa, jaune d’oeuf confit, ciboulette (Retour du marché)

Lotte rôtie meunière, asperges vertes, beurre montée au citron	/24
Cuisse de volaille confite et grillée, purée de pommes de terre, cresson	/21
Asperges blanches, polenta, sauce mousseline aux agrumes	/19
Carré de cochon, pommes de terre croustillante, mayonnaise graines de moutarde (Retour du marché)

Tarte aux pommes confites, crème crue montée à la vanille, praliné noisettes du Piémont	/10
Le gâteau au chocolat de Rosette	/10
Choux, caramel au beurre salé (Retour du marché)

Rosette de Lyon	/6
Paté en croûte cochon, canard, volaille, pickles	/10